18.07.2013, 17:03
Andruk
Зарегистрирован: 14.12.2012, 06:04 Сообщения: 4 Откуда:
|
Сообщение#7
Углеводы в детском организме занят ия не только основным источником энергии, но и выполняют важную пластическую роль при формировании клеточных оболочек, вещества соединительной ткани. Участвуют углеводы и в окислении кислых продуктов белкового и жирового обмена, чем способствуют поддержанию кислотнощелочного равновесия в организме. Интенсивный рост детского организма требует значительных количеств пластического материала белков и жиров, поэтому образование углеводов у детей из белков и жиров ограничено. Суточная потребность в углеводах у детей высокая и составляет дтском грудном возрасте 1012 г на 1 кг массы тела. В последующие годы потребное количество занятпя колеблется от 89 до 1215 г на 1 кг массы. Ребенку в возрасте от 1 до 3 лет нужно давать с пищей в сутки в среднем 193 г углеводов, от 4 до 7 лет 287 г, от 9 до 13 лет 370 г, от 14 до 17 лет 470 г, взрослому 500 г. Вообще дети отличаются относительно большей выносливостью к повышенному содержанию сахара в крови, нежели взрослые. У взрослых глюкоза появляется в моче, если ее поступает 2,53 г на 1 кг массы тела, а у детей это происходит лишь при поступлении 812 г глюкозы на 1 кг массы тела. Прием незначительных количеств углеводов с пищей может вызвать у детей увеличение сахара в крови в два раза, но уже через 1 ч содержание сахара в крови начинает снижаться и через 2 ч полностью нормализуется. Водный и минеральный обмен. Значение воды и минеральных солей. Все превращения веществ в организме совершаются в водной среде. Вода растворяет пищевые вещества, поступившие в организм, транспортирует растворенные вещества. Вместе с минеральными веществами она принимает участие в построении клеток и во многих реакциях обмена. Вода и минеральные соли создают в основном внутреннюю среду организма, являясь основной составной частью плазмы крови, лимфы и тканевой жидкости. Некоторые соли, растворенные в жидкой части крови, участвуют в переносе газов кровью. Вода и минеральные соли входят в состав пищеварительных соков, что определяет их значение для процессов пищеварения. И хотя ни вода, ни минеральные соли не являются конспет энергии аппликац ии организме, нормальное поступление и выведение их из организма является условием его нормальной деятельности. Потеря организмом воды приводит к очень тяжелым нарушениям. Например, при жетском пищеварения у грудных детей большую опасность представляет обезвоживание организма, это влечет за собой судороги, потерю сознания. Лишение деетском воды на несколько дней смертельно. Пополнение тела водой происходит постоянно за счет всасывания ее из пищеварительного тракта. Человеку в сутки нужно 22,5 л воды при нормальном пищевом режиме и нормальной температуре окружающей среды. Основные органы, удаляющие воду из организма, почки, потовые железы, занятпя и кишечник. Почками за сутки из организма удаляется Когспект л воды в составе мочи. Потовыми железами через кожу в виде пота удаляется 500700 куб.
|