Анализ произведения гоголя нос - где взять

Готово!

Практически каждый человек обладает какимито навыками произуедения этой гогоял, поскольку приготовление пищи является одной из самый насущных человеческих забот. Кулинария это искусство приготовления пищи. Сборники рецептур начали составлять с незапамятных времен. В него вошли способы обработки продуктов и блюда русской, французской, английской и восточной кухни. Научный подход к процессу приготовления пищи был необходим, так как этого требовала развивающаяся индустрия общественного питания. Потребовались и профессионально подготовленные кадры поваров. Но понастоящему основы рационального и здорового питания были заложены позднее. В их штате был врач, питание нормировалось, строго соблюдались санитарногигиенические правила. Однако потребность в том, чтобы общественное питание было качественным, безопасным и контролируемым, была продиктована гоооля. Технология приготовления пищи тесно связана с рядом смежных дисциплин. Технология приготовления пищи тесно связана с физиологией и гигиеной питания. Павлов писал, что мало знать, сколько жиров, белков, углеводов и других веществ содержится в пище, но в высшей степени практически важным является сравнение различных форм приготовления одной и той же пищи. Технология приготовления пищи тесно связана с товароведением пищевых продуктов и пищевой санитарией, потому что без знания санитарных правил хранения и обработки продуктов и реализации готовой продукции нельзя обеспечить профилактику пищевых отравлений инфекций. В произведерия приготовления пищи, наряду с внедрением новой техники и механизмов, научным построением технологических анчлиз, огромное значение имеет искусство оформления блюд, придания им вкуса, так как эстетическая потребность человека получать удовольствие от вида, запаха и всего процесса еды так же важна, как и качественное ее приготовление. В большой степени усвоение пищи зависит от того, какие чувства вызывает она у человека. Заготовочные предприятияэто механизированные предприятия, перерабатывающие сырье и выпускающие полуфабрикаты различных видов.